จะเห็นได้ว่าเทรนด์ เครื่องดื่มบำรุงร่างกาย กลายเป็นกระแสนิยมของคนที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพมาหลายปีแล้ว ยิ่งการระบาดของ Covid-19 ทำให้คนหันมาจริงจังกับการรับประทานอาหาร รวมถึง เครื่องดื่ม ต่าง ๆ มากขึ้น รักตัวเองมากขึ้น หยุดบริโภคเครื่องดื่มที่เป็นตัวการทำลายสุขภาพกันมากขึ้นอีกด้วย

บทความนี้ เราเลยได้รวบรวม สารพัด “เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ“ ที่มากไปด้วยประโยชน์ ดื่มแล้วสดชื่น คุณประโยชน์มากมาย ดีต่อสุขภาพ จะมีอะไรบ้าง? ไปดูกันเลยดีกว่า 

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คืออะไร?

หมายถึง เครื่องดื่ม ที่มีคุณประโยชน์ที่จับต้องได้ และเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือเป็นเครื่องดื่มที่มีการบ่งบอกชัดเจนถึงคุณประโยชน์ เฉพาะเจาะจง เช่น น้ำผลไม้ พร้อมดื่มที่มีส่วนผสมของแอลคาร์นิทีน ชาเขียวผสมคอลลาเจน นมพร้อมดื่มผสมคอลลาเจน เครื่องดื่มธัญพืช ที่ช่วยให้สุขภาพผิวดีขึ้น

คนรักสุขภาพส่วนใหญ่ จึงเลือกมองหาสิ่งแปลกใหม่จากสิ่งที่ตัวเองคุ้นเคยอยู่ก่อนแล้ว แม้ว่านิสัยการกินของแต่ละคนจะได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่เด็ก แต่การเปลี่ยนแปลงความเคยชินในการกินย่อมเกิดขึ้นได้ในทุกวัย และเกิดผลลัพธ์ตามมาในแบบที่เลือกดื่มกิน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่คนนิยมดื่มกันนั่นเอง

น้ำกระชายใบเตยน้ำผึ้ง

Pic: ครัวแม่ผึ้ง

ส่วนผสม น้ำกระชายน้ำผึ้งใบเตยหอม

• น้ำ 250 มิลลิลิตร
• กระชายสด 1 กรัม 
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ใบเตย 5-10 ใบ
• น้ำผึ้งตามชอบ

วิธีทำน้ำกระชายน้ำผึ้งใบเตยหอม

• นำกระชายมาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น
• ใส่น้ำ 1 แก้ว 250 มิลลิลิตร ลงไปแล้วปั่น หรือตำให้ละเอียด
• นำมากรอง 3 รอบเพื่อให้ได้หัวเชื้อกระชายที่หอมละมุน ไม่มีฟองหรือเศษกระชาย (เพราะจะทำให้มีรสขม)
• นำใบเตยไปต้มกับน้ำ 1.5 ลิตร ประมาณ 10 นาที จนเดือดมีกลิ่นหอม
• รอให้น้ำใบเตยเย็น ค่อยนำน้ำกระชายมาผสม
• เติมน้ำผึ้งลงไป ชิมรสตามชอบ
• เสร็จเรียบร้อย น้ำกระชายน้ำผึ้งใบเตย หอมละมุนกำลังสอง ดื่มแล้วสดชื่นกระปรี้กระเปร่ามาก ๆ ค่ะ เครื่องดื่มสมุนไพรง่าย ๆ ที่ช่วยดูแลสุขภาพให้แข็งแรง ต้านโรคต่าง ๆ ในช่วงนี้ดื่มวันละ 1 แก้ว สามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ 3 วันค่ะ

 น้ำผักโขม

ส่วนผสม น้ำผักโขม

• ผักโขม 250 กรัม
• น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ปริมาณตามชอบ
• น้ำมะนาว ปริมาณตามชอบ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• น้ำแข็ง

วิธีทำน้ำผักโขม

     1. ล้างผักโขมให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำต้มสุก ปั่นผสมให้ละเอียด ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ

     2. เทน้ำผักโขมใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงจนเดือด (อย่าต้มนาน) ยกลงจากเตาทันที พักทิ้งไว้จนเย็น

     3. เวลาดื่ม เทน้ำผักโขมลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง เกลือป่น และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็ง พร้อมดื่ม

น้ำเซเลอรี่

ส่วนผสม น้ำเซเลอรี่

• เซเลอรี่ 5 ก้าน
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำผึ้ง หรือหญ้าหวาน (ตามชอบ)

วิธีทำน้ำเซเลอรี่

     1. ล้างเซเลอรี่ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนแล้วเอาไปปั่นจนละเอียด หรือใส่เครื่องแยกกาก

     2. เทใส่แก้ว บีบน้ำมะนาวลงไป เติมน้ำผึ้ง หรือหญ้าหวานได้ตามชอบ

น้ำตำลึง

ใครมีใบตำลึงเหลือ ๆ หรือปลูกไว้ริมรั้ว จับมาทำน้ำตำลึงหวานเย็นชื่อใจกันเถอะ เพิ่มรสชาติจากน้ำมะนาว เกลือ และน้ำผึ้ง อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรจัดโลดเลยจ้า

ส่วนผสม น้ำตำลึง

• ใบตำลึง 20 กรัม (ประมาณ 20-30 ใบ)
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น
• น้ำแข็ง

วิธีทำน้ำตำลึง

     1. ล้างใบตำลึงให้สะอาด จากนั้นใส่ใบตำลึงและน้ำต้มสุกลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนละเอียด นำไปกรองคั้นเอาเฉพาะน้ำ

     2. นำน้ำตำลึงเทใส่หม้อนำไปต้มจนเดือด ยกลงจากเตา พักไว้จนเย็น

     3. เทน้ำตำลึงใส่แก้ว ตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือป่นเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง

 น้ำปวยเล้ง+แอปเปิลเขียวปั่น

 ปวยเล้งผัดหมูสับ หรือปวยเล้งผัดไข่กินบ่อยก็เบื่อ จับมาทำน้ำผักสีเขียวเพื่อสุขภาพสักครั้งกันเถอะ สูตรนี้ใส่แอปเปิลเขียวเพิ่มรสหวานอมเปรี้ยว ถ้าดื่มแบบเติมน้ำแข็งก็ฟินไปอีกแบบค่ะ

ส่วนผสม น้ำปวยเล้ง+แอปเปิลเขียวปั่น

ปวยเล้งประมาณ 1 กำมือ

แอปเปิลเขียวหั่นเต๋า 1 ลูก

น้ำสะอาด 1 แก้วกาแฟ

น้ำมะนาว หรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำปวยเล้ง+แอปเปิลเขียวปั่น

     1. ล้างปวยเล้งและแอปเปิลเขียวให้สะอาดแล้วหั่นเตรียมไว้ จากนั้นนำส่วนผสมทุกอย่างปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด

     2. เทน้ำผักปั่นใส่แก้ว สามารถเติมรสชาติด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งได้ เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม