รวมสารพัดสูตรอาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหารอร่อย ๆ ทั้ง อาหารไทย อาหารคลีน ขนม เค้ก เมนูอาหารจานเดียว เมนูไข่ อาหารว่าง เครื่องดื่ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง เมนูหมู เมนูปลา เมนูไก่ เครื่องซีลสูญญากาศ

 สายเนื้อทุกคนคงรู้กันดีว่าการไปทาน 

สเต็กเนื้อ ตามร้านอาหารต่างๆ ทั้งในกรุงเทพ และใกล้กรุงเทพนั้น เราต้องจ่ายแพงแสนแพง โดยเฉพาะถ้าอยากทานเสต็กเนื้อเกรดดีๆ และบางทีกินเสร็จก็ยังไม่อิ่มอีกด้วย วันนี้เราเลยมาแจกสูตรเด็ด สูตรทำ สเต็กเนื้อ ฉบับมือใหม่ ฟินแบบเต็มๆ กับเนื้อชิ้นหนา หมักจนนุ่ม ชุ่มฉ่ำ แถมไม่ต้องจ่ายแพงๆ ก็อร่อยฟินเบอร์แรงได้ ใครอยากรู้แล้วว่าทำยังไง ตามเรามาดูกันเลยจ้าาา

ส่วนผสม

• เนื้อสันในหนา 1 นิ้ว 500 กรัม
• มันฝรั่งหัวเล็ก 4 หัว
• โรสแมรี่ 2 ต้น
• กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ
• เห็ดแชมปิญองสด 200 กรัม
• เกลือสีชมพู 2.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 2 ช้อนชา
• เนยเค็ม 15 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนื้อออกมาจากตู้เย็นพักไว้อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นใช้ชิชชู่เอนกประสงค์ชับน้ำในเนื้อพอหมาด

2. แยกมันฝรั่งไว้ 1 ลูก ขูดให้ละเอียด จากนั้นนำมันฝรั่งที่เหลือมาปลอกเปลือกหั่นเป็นตามต้องการแล้วต้มให้สุกพักสะเด็ดน้ำ

3. นำเกลือสีชมพูกับพริกไทยดำมาผสมให้เข้ากัน โรยบนเนื้อให้ทั่วข้างละ 1 ช้อนชา นวดให้ส่วนผสมซึมลงไป ใช้เวลานวดราวๆ ข้างละ 2 นาที

4. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไป (ให้มีเสียงฉ่า) พอ 2 นาทีพลิกอีกด้าน พักไว้ 2 นาที

5. ใส่เนยลงไปตามด้วยโรสแมรี่ นำกระเทียมผ่าครึ่งมาถูบนเนื้อทั้ง 2 ด้าน ใส่กระเทียมซอยลงไปในกระทะ กลับเนื้ออีกด้านละครั้ง (ครั้งละ 2 นาที หากชอบสุกหริอดิบกว่านี้ลดเวลาได้ค่ะ)

6. ตักเนยที่ละลายในกระทะราดบนเนื้อให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน แล้วตักเนื้อขึ้นพักไว้ (ราว 3-5 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น)

7. นำโรสแมรี่ ออกจากกระทะใส่เห็ดแชมปิญองสดที่หั่นเป็นแว่นๆ ไว้ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยที่เหลือ เติมน้ำเล็กน้อยตามด้วย มันฝรั่งที่ขูดไว้ (มันฝรั่งขูดช่วยให้น้ำเกรวี่ข้น) ผัดจนงวดแล้วปิดเตา

8. จัดเนื้อใส่จานพร้อมมันฝรั่งต้ม ราดด้วยน้ำเกรวี่ฟินเว่อร์

ทำง่ายๆเหมือนมืออาชีพด้วย https://www.sgethai.com/product/electric-griddle/ เตาย่างสเต็ก

ที่มา what i eat