รวมสารพัดสูตรอาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหารอร่อย ๆ ทั้ง อาหารไทย อาหารคลีน ขนม เค้ก เมนูอาหารจานเดียว เมนูไข่ อาหารว่าง เครื่องดื่ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง เมนูหมู เมนูปลา เมนูไก่ เครื่องซีลสูญญากาศ

หลายคนชอบกินไส้อั่วเป็นชีวิตจิตใจแต่ก็ไม่มีใครคิดจะทำกินเองหรอก เพราะดูแล้วว่าขั้นตอนการทำต้องยุ่งยากแน่ ๆ แถมยังกลัวว่าจะไม่อร่อยอีก ส่วนไส้กรอกอีสานเปรี้ยว ๆ หอม ๆ แต่อย่างที่รู้ ๆ แหละว่าถ้าอยากกินก็ต้องมองข้ามเรื่องความสะอาดไปเลย แต่วันนี้เรามีวิธีทำไส้อั่วและวิธีทำไส้หรอกอีสานมาฝากเป็นสูตรมาจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ ที่การันตีว่า สะอาด อร่อย กินแล้วสบายใจไร้สารตกค้าง แถมยังทำง่าย ๆ อีกด้วยเพราะคุณเนินน้ำใช้ชุดทำไส้อั่วแบบสำเร็จที่จะเพิ่มความสะดวกสบายยิ่งขึ้น ไม่ต้องล้างไส้หมูที่ดูจะน่ากลัวไปนิด แต่จะใช้ไส้คอลลาเจนที่มีมาให้ในซองเสร็จสรรพพร้อมปรุง เอาล่ะสิ ! ง่าย ๆ แบบนี้จะรอช้าอะไรอยู่ล่ะคะ ลุยกันเลย

สูตรไส้อั่ว

ส่วนผสม ไส้อั่ว

• ชุดทำไส้อั่วแบบสำเร็จ 1 ซอง

• น้ำอุ่น

• หมูสับติดมัน (ควรใช้หมูติดมันนิดหน่อยนะคะ ถ้าเนื้อแดงล้วน ๆ จะแข็งไม่อร่อยค่ะ)

วิธีทำไส้อั่ว

1. ผสมเครื่องปรุงไส้อั่วกับน้ำอุ่น คนผสมให้เข้ากัน

2. ใส่เนื้อหมูสับลงไปนวดให้เข้ากัน (แต่เพื่อความเข้มข้นเราใส่เครื่องปรุงหมดเลยแต่ใส่หมูแค่ค่อนส่วน)

3. ยัดส่วนผสมไส้ใส่ลงในไส้หมู (ใครจะใช้กรวยเล็ก ๆ ก็ได้ แต่เราใช้ฝาขวดกับปลายช้อนค่ะ) ระหว่างนั้นก็ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะไส้เพื่อไล่อากาศออก (เราทำครึ่งส่วน ออกมาได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ)

4. นำไส้อั่วไปย่าง (ใครจะเลือกใช้วิธีอบหรือการย่างก็ได้ค่ะ เราเลือกการย่าง) ในระหว่างย่างให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มไปด้วยเพื่อระบายอากาศไม่ให้ไส้แตก และให้น้ำมันหยดออกมา (ย่างแล้วจะได้แห้งหน่อยเพราะเราชอบอย่างนั้น)

เป็นยังไงกันบ้างคะกับสูตร ไส้อั่ว homemade ที่ Sge เรานำมาฝาก เท่านี้ทุกท่านก็สามารถทำไส้อั่วกินเองง่ายๆในช่วงโควิด  สะอาด ปลอดภัย แน่นอน สำหรับท่านที่สนใจจะทำขาย Sge เราขอแนะนำ เครื่องมัดไส้กรอก https://www.sgethai.com/product/automatic-punching-machine/ ตัวช่วยที่จะทำให้ท่านทำไส้อั่วได้เยอะขึ้นเหมาะสำหรับท่านที่จะทำขาย เรามียังมีบริการช่างดูแลอุปกรณ์ให้ตลอดอายุการรับประกันของสินค้าอีกด้วย

ที่มา  คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ