หากคุณมีธุรกิจอาหาร แล้วมี Stock อาหารเหลือ คงจะวุ้นวายกันน่าดูว่าจะทิ้งอาหารเหล่านั้น หาวิธีการเก็บอาหารให้ได้นานที่สุด ซึ่งคงหนีไม่พ้นการถนอมอาหารด้วยวิธีการซีลสุญญากาศ ซึ่งเมื่อคุณมี Stock เยอะมาก การใช้ เครื่องสุญญากาศ ต้องมีประสิทธิภาพที่สูงตาม โดยสเปค เครื่องบรรจุสูญญากาศ ควรอยู่ในระดับอุตสาหกรรม ซึ่งมีราคาตั้งแต่หลัก 10000 จนถึง 30000 วันนี้เรามีสเปคเครื่องซีลสุญญากาศที่แนะนำคุ้มค่ากับเงินที่เสียไปแน่นอน
รู้จักกับ เครื่องซีลสูญญากาศ กันก่อน
เชื่อว่าหลาย ๆ คนที่อยากทำอาหารทานเองบ้าง ไม่ว่าจะเป็นอาหารทั่วไปหรืออาหารเพื่อสุขภาพ ที่เวลาช้อปปิ้งในแต่ละครั้งต้องซื้อผักสด เนื้อสัตว์มามากมายเพื่อตุนไว้ทำหลาย ๆ วัน จะได้ไม่ต้องออกไปซื้อบ่อย ๆ ก่อนจะนำมาทำผ่านการผัด ทอด หรือทำผ่านหม้อทอดไร้น้ำมันก็ตาม แต่ปัญหาเรื่องหนึ่งก็คือ อาหาร คือผักและเนื้อเหล่านั้นเมื่อเก็บหลาย ๆ วันเข้า อาจจะเน่าเสีย หรือมีกลิ่น ทำให้ต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย เพราะการนำมาจัดเก็บตามปกติ เช่น ใส่กล่อง ใส่ถุง ยังไม่สามารถช่วยยืดอายุของการจัดเก็บได้ดี ดังนั้น การหาวิธีถนอมอาหารเพื่อให้ผักหรือเนื้อสัตว์เหล่านั้นคงความสดได้นานจึงเป็นเรื่องจำเป็นอย่างมาก และผู้ช่วยที่ดีอย่างมากในปัจจุบันก็คือ เครื่องซีลสูญญากาศ นั่นเองครับ ี่อยากทำอาหารทานเองบ้าง ไม่ว่าจะเป็นอาหารทั่วไปหรืออาหารเพื่อสุขภาพ ที่เวลาช้อปปิ้งในแต่ละครั้งต้องซื้อผักสด เนื้อสัตว์มามากมายเพื่อตุนไว้ทำหลาย ๆ วัน จะได้ไม่ต้องออกไปซื้อบ่อย ๆ ก่อนจะนำมาทำผ่านการผัด ทอด หรือทำผ่านหม้อทอดไร้น้ำมันก็ตาม แต่ปัญหาเรื่องหนึ่งก็คือ อาหาร คือผักและเนื้อเหล่านั้นเมื่อเก็บหลาย ๆ วันเข้า อาจจะเน่าเสีย หรือมีกลิ่น ทำให้ต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย เพราะการนำมาจัดเก็บตามปกติ เช่น ใส่กล่อง ใส่ถุง ยังไม่สามารถช่วยยืดอายุของการจัดเก็บได้ดี ดังนั้น การหาวิธีถนอมอาหารเพื่อให้ผักหรือเนื้อสัตว์เหล่านั้นคงความสดได้นานจึงเป็นเรื่องจำเป็นอย่างมาก และผู้ช่วยที่ดีอย่างมากในปัจจุบันก็คือ เครื่องซีลสูญญากาศ นั่นเองครับ
เครื่องแพ็คสูญญากาศ / เครื่องสุญญากาศ คือ อุปกรณ์ที่เรานำมาใช้เพื่อดูดอากาศออกจากถุง เพื่อให้ภายในถุงอยู่ในสภาวะไร้อากาศ ก่อนที่เราจะทำการปิดปากถุง ซึ่งเมื่อภายในไม่มีออกซิเจน ก็จะทำสามารถยืดอายุหรือถนอมอาหารภายในถุงให้คงความสดใหม่ได้นานขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์เพื่อจัดเก็บสิ่งของอื่น ๆ ได้อีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอีกผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีติดบ้านชิ้นหนึ่งเลยทีเดียว
เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VCE-26
เครื่องซีลสุญญากาศ อุตสาหกรรม ที่ทำงานได้ครอบจักรวาลที่สุดในตอนนี้สามารถซีลสูญญากาศได้กับของทุกชนิด ทั้งของเหลว ของแห้ง ครีม หรือ แม้กระทั่งสินค้าที่เป็นผงสามารถใช้ซีลกับถุงได้ทุกชนิดเช่น ถุงร้อน/ถุงเย็น/ถุงจีบข้าง ถุงซีลสูญญากาศ และถุงอื่นทั่วไปได้ เช่น ถุงฟอยด์ ถุงอลูมิเนียม ถุงคราฟท์ เพียงปรับโหมดให้เข้ากับการใช้งาน และ วัสดุถุงสามารถกำหนดความแรงในการดูดสูญญากาศ สําหรับอาหารบอบบาง สะดวกต่อการใช้งาน (กรณีไม่ต้องการให้มีการดูดสูญญากาศมากเกินไปจนผลิตภัณฑ์เสียหาย ช้ำ)เครื่องซีลสุญญากาศ อุตสาหกรรม สามารถใช้ร่วมกับ บล็อคซีลข้าว อะคริลิคได้ เพื่อซีลข้าวให้อยู่ในรูปทรงสี่เหลี่ยมที่สวยงาม ป้องกันมอด แมลงต่างๆเหมาะกับโรงงาน และ ร้านอาหาร ที่ต้องการคงคุณภาพสินค้าไว้
ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-26
กระแสไฟฟ้า 220V / 50 Hzวัสดุ
สแตนเลสพลังงานปั๊ม 380W ขนาดปั๊ม 1 ลิตร แรงดันอากาศ (-0.9 bar) ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 30x27x7cm ขนาดเครื่อง(LxWxH) 52x33x45cm น้ำหนัก 30 kg ความหนาแถบซีล 5 mm ขนาดของถุงที่รองรับ 27 cm / 2 ด้าน ราคา 15,500 VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว ข้อดี
✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดายอีกด้วย
✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอืิ่นทั่วไปได้
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที
✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด
✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน
เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VCE-30
เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่อง Vacuum รุ่น VCE เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศรุ่นประหยัด จุดเด่นคือการซีลสูญญากาศ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามเนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง ปั้มสูญญากาศ ทรงพลัง 780W ตอบโจทย์ทุกการใช้งานยี่ห้อ / รุ่น : VCE-30กระแสไฟฟ้า 220V / 50 Hzวัสดุ สแตนเลสพลังงานปั๊ม 780Wขนาดปั๊ม 1 ลิตร แรงดันอากาศ (-1 bar) ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 30x34x12cm ขนาดเครื่อง(LxWxH) 52x40x70cm น้ำหนัก 48 kg ความหนาแถบซีล 5 mm ขนาดของถุงที่รองรับ 34 cm/ 2 ด้าน ราคา 17,500 บาท VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว ข้อดี
✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้ง่าย
✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอื่นทั่วไปได้
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด ✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ข้อเสีย✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือนราคาเพียง 17,500 บาท
เครื่องแพ็คสูญญากาศ รุ่น VCE-40
เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่อง Vacuum รุ่น VCE เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศรุ่นประหยัด จุดเด่นคือการซีลสูญญากาศ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามเนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง ปั้มสูญญากาศ ทรงพลัง 780W ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน
ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-40กระแสไฟฟ้า 220V / 50 Hzวัสดุ สแตนเลสพลังงานปั๊ม 1 ลิตร/ 2 ตัวขนาดปั๊ม 1 ลิตร แรงดันอากาศ (-1 bar) ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 30x40x12cm ขนาดเครื่อง(LxWxH) 52x44x70cm น้ำหนัก 60 kg ความหนาแถบซีล 5 mm ขนาดของถุงที่รองรับ 38 cm/ 2 ด้าน ราคา 19,500 VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว ข้อดี
✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดายอีกด้วย
✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอืิ่นทั่วไปได้
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด ✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือนราคาเพียง 19,500 บาท
เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VCC02
เครื่อง seal สูญญากาศ เครื่อง vacuum VCC02 เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศ ที่สุดในการซีลสูญญากาศของผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย โดดเด่นในเรื่อง การซีล สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสของเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามได้มากขึ้น เนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง เหมาะอย่างยิ่งกับธุรกิจ SME
ยี่ห้อ / รุ่น : VCC02กระแสไฟฟ้า 220V / 60 Hzวัสดุ สแตนเลส 304 พลังงานเครื่องซีล 700W แรงดันอากาศ (-1 bar) ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 38x32x5.5cm ขนาดเครื่อง(LxWxH) 59x48x45cm น้ำหนัก 43 kg ความหนาแถบซีล 8 mm ขนาดของถุงที่รองรับ 28 cm/ 2 ด้าน ราคา 24,500 บาท ข้อดี
✓ ประกันสูงสุด FREE นานถึง 1 ปีเต็ม
✓ แถบซีลหนาถึง 8 มิลลิเมตร มั่นใจ ไม่มีอากาศเข้าใน หรือ ไหลออก แต่อย่างใด✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด ✓ สามารถกำหนดความแรงในการดูดสูญญากาศ สําหรับอาหารบอบบาง สะดวกต่อการใช้งาน (กรณีไม่ต้องการให้มีการดูดสูญญากาศมากเกินไปจนผลิตภัณฑ์เสียหาย ช้ำ) ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ
ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน
✘ ควรทำความสะอาดตัวเครื่อง และ ภายในห้องซีล ทุกครั้งหลังการใช้งาน เนื่องจากหากเครื่องสกปรกอาจจะทำให้แผงวงจรช็อตหรือมีอะไรอุดตันได้
ราคาเพียง 24,500 บาท
เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VC99
เครื่องดูดสูญญากาศ ระดับอุตสาหกรรม VC99 ที่สุดของเครื่องซีลในด้านความเร็ว เครื่องรุ่น VC99 เป็นอีกความภาคภูมิใจของเรา ด้วยฟังค์ชั่นการทำงานที่สารพัดประโยชน์ ไม่ว่าจะ ซีลสุญญากาศ อัดแก๊สไนโตรเจน ซีลบลอคข้าว ซีลถุงอื่นๆได้ทุกประเภท รวมไปถึง การตั้งค่าการทำงานแบบอัตโนมัติ นวัตกรรมของการเก็บรักษาอาหารได้ถูกรวมไว้ในเครื่องนี้ ดังนั้นธุรกิจที่มีกำลังการผลิตในเชิงพาณิชย์ จึงเลือกใช้ VC99 มาเป็นอันดับหนึ่ง
ยี่ห้อ / รุ่น : VC99กระแสไฟฟ้า 110V/220Vพลังงานปั๊ม 90W วัสดุ สแตนเลส 304 พลังงานเครื่องซีล 120W แรงดันอากาศ (-0.8 bar) ขนาดเครื่อง(LxWxH) 67x44x56cm น้ำหนัก 52 kg ความหนาแถบซีล 8 mm ขนาดของถุงที่รองรับ หน้ากว้าง 50 ซม. ความเร็วในการซีล 2-4 ถุง/นาที ราคา 24,500 บาท ข้อดี✓ สั่งการใช้งานผ่านทางเท้า (Foot Pedal) เพื่อให้ผู้ใช้งานมีอิสระในการ จัดเรียงสินค้าในถุง ได้มากขึ้น✓ มีระบบรองรับการซีลสินค้าที่มีส่วนประกอบของ ของเหลว เช่น ไส้กรอกที่มีน้ำ สามารถแพ็คซีลปิดถุงได้ทั้งอาหารแห้งและมีน้ำ (มีระบบแท็งค์รองรับน้ำส่วนเกิน)✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที ✓ เครื่องซีลถุงสูญญากาศ ที่ทำงานได้รวดเร็วที่สุดในตลาดตอนนี้ (4-5 ถุง/นาที) ✓ มีระบบอัดไนโตรเจนสำหรับอาหารที่มีการแตกหักง่าย สามารถปรับเวลาในการอัดแก๊สไนโตรเจนได้อย่างอิสระ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ ✓ หน้าจอควบคุมใช้งานง่าย สามารถปรับระดับทุกอย่างได้ดั่งใจ ✓ มีระบบการจดจำการตั้งค่าล่าสุดและระบบนับจำนวนถุงได้อีกด้วย ข้อเสีย✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน✘ ไม่สามารถซีลสินค้าที่เป็นผงได้ราคาเพียง 24,500 บาท ข้อแนะนำในการบำรุงรักษาหลีกเลี่ยงการใช้งานติดต่อกันหลายครั้ง เป็นระยะเวลายาวนานเปิดฝาเครื่องเมื่อหยุดการใช้งาน เพื่อระบายความร้อนเก็บรักษาตัวเครื่องสภาพให้ดีเมื่อไม่ได้ใช้งาน ข้อควรระวังอย่าทำความสะอาดด้วยน้ำยาอย่านำไปไว้ใกล้เปลวไฟอย่าโยนตัวเครื่อง ให้ค่อย ๆ วางตัวเครื่อง อย่านำตัวเครื่องลงไปในน้ำ
การแก้ไขปัญหาเบื้องต้น
ตรวจเช็คเครื่องเมื่อไม่ได้ใช้งานเช็คว่าถุงดูดสูญญากาศว่ารั่วหรือเปล่า
การถนอมอาหารมีด้วยกันหลากหลายวิธี 1 ในนั้นคือการนำอาหารทั้งสดหรือผ่านการปรุงแล้วมาใส่ในถุง และใช้เครื่องซีลสูญญากาศในการช่วยดึงอากาศออกจากถุง ก็จะสามารถยืดอายุของอาหารให้มีระยะเก็บที่ยาวนานมากขึ้น คงความสดใหม่ และสารอาหารยังอยู่ครบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องเพื่อช่วยเรื่องอื่น ๆ ได้อีกด้วย ประโยชน์มากมายหลายประการ ดังนั้นจึงถือได้ว่า เครื่องซีลสูญญากาศ เป็นอีกไอเท็มที่ต้องติดครัวที่บ้านคุณครับ
