มนุษย์เงินเดือนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมทำหลังเลิกงาน อาชีพเสริมลงทุนน้อย อาชีพเสริมวันหยุด อยากให้ลองมาทำของกินเล่นหรืออาหารว่างขายกันดีไหม ครั้นจะขายขนมหน้าตาธรรมดาเหมือนทั่วไปคงน่าเบื่อเลยขอเติมไอเดียลงไปด้วยดีกว่า  เวลาน้อยแค่ไหนก็ทำได้ ไอเดียเมนูอาหารง่าย ๆ หลากหลายสไตล์ วัตถุดิบหาไม่ยาก แถมเป็นอาหารทำง่ายพร้อมเสิร์ฟ รับรองถูกใจมือใหม่แน่นอน 

แป้งนาน

ส่วนผสม

สำหรับ 12 แผ่น

• แป้งอเนกประสงค์3 ถ้วย
• เนยสดจืดละลาย2+1 ชต
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ3 ชต
• น้ำอุ่น170 มล.
• น้ำตาลทราย2 ชต
• ยีสต์ห่อแดง2 ชช
• เกลือป่นเล็กน้อย  

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

1.ปลุกยีสต์ด้วยน้ำอุ่นผสมน้ำตาลทราย พักไว้ 10 นาที

2.ในระหว่าง 5 นาทีแรก เราแอบย้ายภาชนะ เนื่องจากยีสต์พองตัว ครบ 10 นาทีใช้ช้อนคนให้เข้ากันดี

3.แป้งอเนกประสงค์ เกลือป่น เนยสดจืดละลาย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ

4.ตามด้วยน้ำยีสต์ที่ผสมน้ำตาลทราย

5.นวดพอเข้ากันดีแป้งไม่ติดมือ ใส่เนยจืดละลายอีก 1 ชต นวดให้เข้ากันเนื้อเนียน พักแป้ง 1 ชม. แร็ปไม่ให้อากาศเข้า

6.ครบ 1 ชม. แป้งพองตัวได้ที่ นวดให้กลิ่นยีสต์ออกหมด

7.แบ่งแป้งเป็นก้อนๆให้ได้ 12 ลูก ปิดฝา พักไว้ 10 นาที

8.รีดแป้งให้เป็นแผ่นหนาบางตามชอบ พักแป้งอีก 2 นาที ก่อนลงกระทะ

9.นำไปย่างบนกระทะ

10.สุกพร้อมทาน ทานไม่หมดใส่กล่องแช่เย็น นำไปอุ่นให้ร้อนก่อนทาน แป้งเหนียวนุ่มเหมือนเดิม อร่อย!! 

Read: ถุงสูญญากาศ ถุงลายนูน ถุงจีบขยายข้าง ซีล3ด้าน มีให้เลือกใช้หลายขนาด ได้คุณภาพมาตรฐาน Food grade ใช้กับอาหารได้อย่างปลอดภัย ไม่เป็นอันตราย ในปัจจุบัน ถุงซีลสูญญากาศ SGE ได้รับความนิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากมีคุณภาพสูงเพราะช่วยอำนวยความสะดวกต่างๆ ถุงที่มีความหนากว่าท้องตลาดทั่วไป ใช้ได้ทนทานกว่า 2-3 เท่าจากถุงปกติ

วุ้นกุหลาบแอปเปิล

วัตถุดิบ

• แอปเปิลแดง 1 ลูก 
• เกลือ 1 ช้อนชา 
• น้ำสะอาด 1500 มิลลิลิตร 
• ผงวุ้น 15 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม   

วิธีทำ

STEP 1 : ทำดอกกุหลาบจากแอปเปิล

หั่นแอปเปิลให้เป็นชิ้นบาง แล้วนำแช่น้ำผสมเกลือให้นิ่ม

นำแอปเปิลมาเรียงต่อกัน แล้วม้วนเป็นวงกลม จะได้ทรงดอกกุหลาบ จากนั้นพักไว้  

STEP 2 : ทำวุ้น

ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด จากนั้นใส่ผงวุ้นลงไป คนให้ละลาย แล้วใส่น้ำตาลทรายขาว

เมื่อทุกอย่างละลายเข้ากันปิดไฟ แล้วตักน้ำวุ้นประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หยอดลงพิมพ์ที่ต้องการทำวุ้น

รอจนเริ่มเซตตัวเล็กน้อย นำดอกกุหลาบที่ทำเตรียมไว้ใส่ลงไป และทยอยเติมน้ำวุ้นลงไปจนเต็มพิมพ์

จากนั้นนำไปแช่เย็นเป็นเวลาประมาณ 20 นาที หรือจนวุ้นเซตตัว  

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

เมื่อวุ้นเซตตัวดีแล้ว นำออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟ

เมื่อวุ้นเซตตัวดีแล้ว นำออกจากพิมพ์

จัดเสิร์ฟให้สวยงามเป็นอันเสร็จ

ใครที่อยากทำเมนูของหวานว้าว ๆ เอาไปอวดเพื่อนหรืออวดคนในครอบครัวที่บ้านแนะนำเลยค่ะ “วุ้นกุหลาบแอปเปิล” ทำดอกกุหลาบเพลิน ๆ เพิ่มทักษะแม่ศรีเรือนหนึ่งกรุบ แถมรสชาติดีละมุนลิ้น ได้เทกซ์เจอร์กรอบ ๆ รสเปรี้ยวหวานของแอปเปิลด้วยค่า ใครทำตามแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดด้วยน้า 

เค้กฟักทอง

ส่วนผสม

• สำหรับ 1โลฟ
• แป้งอเนกประสงค์ [ส่วนที่1] 1ถ้วยครึ่ง
• เบคกิ้งโซดา [ส่วนที่1] 1ช้อนชา
• ผงฟู [ส่วนที่1] ครึ่งช้อนชา
• เกลือ [ส่วนที่1] 1หยิบมือ
• ผงเครื่องเทศพายฟักทอง [ตัวเลือก] 1ช้อนโต๊ะ]
• น้ำตาลทราย [ส่วนที่2] 1ถ้วย
• ฟักทองสุกปั่นละเอียด [ส่วนที่2] 420กรัม
• น้ำมันพืช [ส่วนที่2] ครึ่งถ้วย
• ไข่ไก่ [ส่วนที่2] 3 ฟอง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที

1.นำส่วนที่1ผสมให้เข้ากันดีแล้วพักไว้

2.นำส่วนที่2 ผสมกันไว้ในอีกถ้วยหนึ่ง ตีผสมกันจนเนียนดี ขากนั้นนำส่วนที่1ทยอยใส่ และตีให้เข้ากัน

3.เทใส่พิมพ์ 5×10 นิ้ว โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง หรืออย่างอื่นตามชอบ

4.นำใส่ เตาอบที่อุณหภูมิ 190องศาเซลเซียส ประมาณ 60-70นาที นำออกจากเตาอบ พักไว้1ชม. ตัดแบ่งได้เล้ยย 

Cr..wongnai.com