วัตถุดิบคู่บ้านที่เรานึกถึงเป็นอย่างแรก ๆ คงไม่พ้นเนื้อหมูใช่ไหมคะ วันนี้ขอเสนอ “เมนูหมู” วัตถุดิบคู่บ้าน อร่อยได้ง่าย ๆ ทำขายรับรองว่ารวย!  ใครได้กินจะติดใจ ปรุงง่ายไม่ยุ่งยากกับเมนู เมนูหมูอบ อร่อย หอม เข้มข้นเข้าเนื้อด้วยน้ำมันหอย หรือ ซอสหอยนางรมสูตรรสกลมกล่อม เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และผักตามชอบ ฟินแน่นอน หรือจะทำเป็นเมนูปาร์ตี้ก็เป็นไอเดียที่ดีนะคะ

1. หมูสามชั้นอบน้ำปลา 

สำหรับใครที่ชอบทำเมนูหมูอบง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ขอนำเสนอเมนูหมูสามชั้นอบน้ำปลา สูตรจาก เฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน ส่วนผสมมีแค่น้ำปลากับแป้งทอดกรอบ กินกับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บส่วนผสม หมูสามชั้นอบน้ำปลา     • เนื้อหมูสามชั้น (เลือกแบบที่มีมันน้อยที่สุด)     • น้ำปลา สำหรับหมักพอประมาณ     • แป้งทอดกรอบ เล็กน้อยส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว (สูตรน้ำมะขาม)     • น้ำมะขามเปียก     • น้ำตาลปี๊บ     • ซีอิ๊วขาว     • พริกป่น     • ข้าวคั่ว     • ตะไคร้ซอย     • ผักชีฝรั่งซอย วิธีทำหมูสามชั้นอบน้ำปลา     1. นำหมูสามชั้นไปหมักกับน้ำปลา ทิ้งไว้ 20 นาที พอครบเวลาแล้วใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกกับเนื้อหมูเล็กน้อย จากนั้นนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที นำออกมาหั่นชิ้น จัดใส่ภาชนะ     2. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยใส่น้ำมะขามเปียกลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลปี๊บและซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวให้เดือด ยกลงจากเตา ปิดไฟ รอจนส่วนผสมเย็น เติมพริกป่น ข้าวคั่ว ตะไคร้ซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับหมูสามชั้นอบน้ำปลา

จำหน่ายเตาสเต็กแก๊ส เตาสเต็กไฟฟ้า ทุกรูปแบบ งกระจายความร้อนได้ดี มีให้เลือกทั้งระบบไฟฟ้าและระบบแก๊ส เตาสเต็ก SGE ตัวเลือกที่ดีและคุ้มค่า เพราะผลิตจากสแตนเลสทั้งตัว แข็งแรงทนทาน ไม่เป็นสนิมหัวเตาทองเหลืองทนความร้อนสูง ให้ไฟแรงทำความสะอาดง่าย

หมูกรอบอบ (หม้ออบลมร้อน)

วิธีทำ

ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ใช้มีดแกะสลักจิ้มลงบนเนื้อหมูให้ทั่วจนเป็นรูพรุน ยิ่งพรุนยิ่งกรอบ เสร็จแล้วบั้งเนื้อหมูให้เป็นริ้ว ๆ หน้าแคบ หน้ากว้างตามชอบ ทั้งนี้เพื่อง่ายต่อการหั่นตอนสุก และกรอบไวขึ้นด้วย

นำเนื้อหมูที่บั้งแล้วไปแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำปลา ใส่น้ำปลามากกว่าน้ำส้มสายชูสักหน่อย โดยแช่ด้านเนื้อประมาณ 5 นาที ส่วนด้านหนังให้ชุบแล้วนำขึ้นทันที

เคล็ดลับ : น้ำปลาจะทำให้เค็มเข้าเนื้อ ส่วนน้ำส้มสายชูจะช่วยให้สีเหลืองสวย

ใส่เนื้อหมูลงในหม้ออบลมร้อน โดยหงายด้านเนื้อขึ้น ใช้ไฟที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนด้านเนื้อสุก

พอด้านเนื้อสุกแล้วให้หงายเอาด้านหนังขึ้น โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นอบต่ออีก 30 นาที พอครบเวลา นำออกจากหม้ออบ

หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรจาก คุณอ้อมใจ รัก_ประจำทาง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คอหมูย่างอบ 

 ในเมื่อมีส้มตำแล้วจะขาดเมนูคอหมูย่างอบไปได้อย่างไร สูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ผงกะหรี่เพิ่มกลิ่นหอม เคี้ยวนุ่มละลายในปาก ถ้ากินกับน้ำจิ้มแจ่วบอกเลยว่าฟินส่วนผสม คอหมูย่างอบ     • คอหมู 1 ชิ้น     • พริกไทย ลูกผักชี และกระเทียมโขลก 1/2 ช้อนโต๊ะ     • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ     • ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ     • น้ำตาลปี๊บ วิธีทำคอหมูย่างอบ     • คนผสมเครื่องโขลก น้ำปลา ผงกะหรี่ และน้ำตาลปี๊บจนละลาย นำไปหมักกับคอหมู จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบแบบกริ๊ง ใช้เวลาอบประมาณ 17-20 นาทีหรือจนสุก นำออกมาหั่นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ